Просто опустите хлеб в кипяток перед выпечкой: лайфхак для хрустящего багета - «Рецепты советы» » Своими Руками.
Oldridge
Опубликовано: 00:00, 01 апрель 2022
Рецепты советы

Просто опустите хлеб в кипяток перед выпечкой: лайфхак для хрустящего багета - «Рецепты советы»

Что может быть вкуснее, чем свежеиспеченный домашних хлеб?! Приготовить дома хрустящий багет не составит особого труда, если использовать один интересный лайфхак. Просто опустив хлеб перед выпечкой в воду...
Просто опустите хлеб в кипяток перед выпечкой: лайфхак для хрустящего багета - «Рецепты советы»

Что может быть вкуснее, чем свежеиспеченный домашних хлеб?! Приготовить дома хрустящий багет не составит особого труда, если использовать один интересный лайфхак. Просто опустив хлеб перед выпечкой в воду буквально на 30 секунд, вам удастся добиться потрясающего результата. Перед таким хлебом просто невозможно устоять!





Для приготовления понадобится:



  • 400 мл теплого молока;

  • 1 ч л соли;

  • 2 ч л сахара;

  • 8 гр сухих дрожжей;

  • 40 мл оливкового масла;

  • 600 гр пшеничной муки;

  • оливковое масло для смазывания емкости.


В теплое молоко добавьте соль, сахар, сухие дрожжи и оливковое масло и хорошо перемешайте. Добавьте муку и замесите плотное упругое тесто, которое не прилипает к рукам.



Просто опустите хлеб в кипяток перед выпечкой: лайфхак для хрустящего багета - «Рецепты советы»

Поместите тесто в смазанную оливковым маслом емкость, накройте пищевой пленкой и оставьте на 1 час в теплом месте. За это время тесто увеличится в размере в несколько раз.




Разделите тесто на 10 равных частей. Из каждой части сформуйте шарик, накройте полотенцем и оставьте на столе на 10 минут.




Из каждого шарика сформуйте мини-багет. Оставьте заготовки на столе под полотенцем еще на 20 минут.




Опустите каждый багет в кастрюлю с кипящей водой на 30-40 секунд.



Острым ножом сделайте на багете надрезы, после чего смажьте каждый молоком.




Выпекайте хлеб в предварительно разогретом до 180 градусов духовом шкафу 40-45 минут.




Самое сложное в этом рецепте — удержаться и не съесть все горячие багеты самому!



Заметили ошЫбку
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Обсудить (0)

Ссылки по теме:

Top.Mail.Ru Яндекс.Метрика