Изабелла
Опубликовано: 00:00, 12 март 2021
Рецепты советы

Создайте весеннее настроение с помощью чудесного печенья в виде цветов - «Рецепты советы»

Несмотря на то, что погода за окном оставляет желать лучшего, на календаре уже весна. Для создания теплого весеннего настроения предлагаем вам рецепт чудесного печенья в форме цветов.
Создайте весеннее настроение с помощью чудесного печенья в виде цветов - «Рецепты советы»


Несмотря на то, что погода за окном оставляет желать лучшего, на календаре уже весна. Для создания теплого весеннего настроения предлагаем вам рецепт чудесного печенья в форме цветов.




Создайте весеннее настроение с помощью чудесного печенья в виде цветов - «Рецепты советы»

Для приготовления 15 штук (~ 600г): понадобится:



  • 100г сметаны;

  • 80г сахара;

  • 150г сливочного масла;

  • 320г муки;

  • 2 желтка ( 1 в тесто);

  • 2-3 ч.л. какао;

  • 1 ст.л. молока;

  • 1/3 ч.л. разрыхлителя;

  • щепотка ванилина;

  • кунжут.


Смешайте сахар и сметану до полного растворения сахара. В отдельной миске перетрите муку с охлажденным маслом до получения мелкой крошки, добавьте ванилин, разрыхлитель и перемешайте ингредиенты.




Добавьте в миску желток и сметану с сахаром и руками вымесите тесто. Тесто должно получиться мягким и нелипким. Разделите тесто на 2 частик так, чтобы одна была немного больше другой.




Большую часть теста заверните в пленку и уберите в холодильник. К меньшей части добавьте какао, разведенное в небольшом количестве молока.




Шоколадное тесто заверните в пленку и уберите в холодильник на 15 минут. Охлажденное тесто разделите на равные кусочки (15 светлых по и 15 шоколадных).


Чтобы сформовать печенье, скатайте шарики из темного и светлого теста. Раскатайте шарик светлого теста в круг диаметром 6-7 см. В середину круга положите шарик шоколадного теста.




Приподнимите края белого теста и хорошо защипите их. Получится, что шарик шоколадного теста находится внутри белого. Слегка раскатайте заготовку и сделайте на ней надрезы — лепестки будущего цветочка.


Защипите края каждого лепестка и нанесите узор с помощью ножа.



В середину каждого цветка нанесите небольшое количество желтка. Сверху присыпьте кунжутом, маком или семенами льна.




Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.


Печенье получается очень нежным, рассыпчатым и красивым. Если упаковать такое печенье в красивую коробочку или бумагу, его можно использовать в качестве подарка на 8 марта.




Подробный процесс приготовления чудесного весеннего печенья можно посмотреть на видео:



Заметили ошЫбку
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Обсудить (0)

Top.Mail.Ru Яндекс.Метрика