Александра
Рецепты советы
Сыровяленое мясо (свинины): как приготовить? - «Рецепты Советы»
Для приготовления сыровяленого мяса нам понадобится:
- свиная вырезка - 1 кг
- водка или коньяк - 100 грам
- крупная морская соль
- специи
Как приготовить сыровяленый деликатес своими руками:
- Мясо моем, удаляем жилки, жир и т.д. Натираем со всех сторон солью, добавляем специи.
- В глубокую посудинку ставим мясо, заливаем его водой (что бы вода полностью его покрыла).
- Накрываем пищевой пленкой, отправляем в холодильную камеру на 24-30 часов. В течении каждых 3 часов переворачиваем мясо.
- После этого, сливаем воду, вытираем мясо салфетками (что бы ушла вся влага). Натираем специями второй раз. При этом, соль добавлять не нужно.
- Подвешиваем мясо на балконе или любом другом прохладном помещении с хорошей циркуляцией воздуха.
- Примерно через неделю, мясо будет готово!
Вяленая свинина
Ссылки по теме:
Почему банки одобряют онлайн-заявки по-разному: как повысить шансы на кредитку - «Советы»
День рождения взрослого: как превратить обычную дату в незабываемое событие - «Своими руками»
Перекрытие старой татуировки: когда исправление — лучшее решение
Как обустроить спортивную площадку
Необычная фотосессия. Богатство в глазах ребёнка: когда счастье не измеряется деньгами - «Своими руками»
Читайте также:
