Сбор урожая цветной капусты - «Сад и огород»

Посадив на грядке цветную капусту, нужно не только правильно за ней ухаживать. Нужно уметь вовремя собрать урожай, чтобы не было обидно, когда соцветия разделятся и перерастут. Основные правила сбора цветной капусты можно узнать в этой статье. А для запоздалых осенних экземпляров, этого овоща, описан способ дозревания в подвале или теплице. Когда убирать цветную капусту? Конкретной даты сбора нет. Так как всё зависит от сорта и его сроков созревания. Выделяют три группы: Раннеспелые – созревают в начале июля. Подходят для употребления в пищу. Хранятся 7-10 дней. Хранить капусту нужно в прохладном месте, лучше – в подвешенном состоянии, тогда сроки хранения увеличиваются. Среднеспелые сорта – соцветия пригодны в конце июля — начале августа. Хранятся две-три недели. Позднеспелые сорта цветной капусты созревают осенью, в сентябре. Хранится месяц. Срезать головку можно, когда диаметр её достиг 10 см и больше. Но когда, головка сформировалась маленькая, но уже темнеет и начинают соцветия разделяться, нужно срезать такую капусту. Цветная капуста с переспелым соцветием Правила срезания цветков капусты Для того, чтобы не испортить урожай одним неправильным движением, нужно: Проводить сбор в солнечный день. Температура воздуха должна быть не ниже 8°С. Дневные часы: с обеда и до 19 часов – самые оптимальные для сбора урожая цветной капусты. Срезать капусту на три-пять сантиметров ниже головки. Захватывать для срезания пять-шесть листочков. Обрезать верх листочков до уровня соцветий. Сразу, после сбора, цветную капусту перенести в тёмное место. Пребывание на солнце около 5 часов и больше, вредно для цветной капусты: она теряет цвет и вкусовые качества. Эти несложные привила сберегут урожай и все полезные свойства цветной капусты. Дозревание цветной капусты Отличным осенним вариантом является дозревание цветной капусты в подходящих условиях. Убрав на дозревание такие растения в сентябре, на новый год можно получить свежие соцветия: вкусные и полезные. Для этого необходимо: Выбрать здоровые экземпляры с большим количеством листьев. Диаметр соцветия не должен превышать 5 см. Если 3 см диаметр головки – идеально. Растения выкопать с корнями, вместе с комом земли. Перенести в место доращивания (теплица, подвал, погреб). Посадить во влажный грунт. Можно сажать цветную капусту близко друг к другу. Все плохие листья удалить. Соблюдать необходимые условия: влажность 70-90%, температура воздуха – не выше 15°С. Чем выше температура, тем быстрее дозреет головка. Так, при 15°С, головка дозревает за 20-25 дней, при 8°С – 40 дней, если 5°С – 50-60 дней. Можно корректировать период дозревания, учитывая собственные потребности. Помните: цветная капуста, дозревшая таким образом, будет иметь меньший вес и диаметр, нежели в огороде. Собирать урожай цветной капусты нужно в несколько этапов. Просматривая головки через каждые 4-6 дней. Таким образом, можно обеспечить себя и свою семью полезным овощем на длительное время. А несложные правила и рекомендации, описанные в данной статье – помогут в этом.