Как хранить свеклу в домашних условиях? - «Дом и быт»
Свекла – известный и такой любимый в нашей стране овощ. Без него невозможно представить приготовление любых нами первых и вторых блюд. Если вы посадили на своем дачном участке свеклу и получили большой урожай прекрасных корнеплодов, то возникает проблема с хранением продукта. Поскольку воспользоваться погребом или подвальным помещением не всегда предоставляется возможность, почему бы не сложить урожай дома? Хранение свеклы на зиму в домашних условиях требует соблюдения некоторых правил. Каких?
Хранение свеклы: какие условия необходимы?
Почему мудро хранить свеклу в домашних условиях до весны? Опытные хозяйки ценят то, что выросло на их дачном участке, а также предусматривают будущий подъем стоимости товара в связи с его острой нехваткой. Используя для приготовления блюд то, что выросло на вашем огороде, вы защитите себя от неприятных последствий, а также будете наслаждаться вкусными, сочным и спелым корнеплодом.
Конечно, будет слишком обидно, если силы и время, потраченные на выращивания корнеплода, превратятся в испорченные овощи. Поэтому важно приложить максимум усилий для создания идеальных условий хранения.
Для начала следует отметить, что свекла отлично сохраняется при температуре +3 градуса и относительно высокой влажности воздуха. Если же температура будет повышаться, то на корнеплоде начнет расти ботва – признак проращивания и гниения. Так можно потерять весь урожай.
Чтобы сохранить свеклу в домашних условиях, важно соблюдать некоторые советы. Мы предлагаем вам рассмотреть несколько вариантов хранения продукта:
- Полиэтиленовые пакеты с дырочками. Свеклу можно сложит в пакеты, плотно закрыть и положить возле балконной или входной двери. Там наиболее подходящая температура и низкая вероятность возникновения плесени.
- Застекленный балкон. Если у вас застеклен балкон, самое лучшее решение – вынести корнеплод туда. Чтобы предотвратить замерзание, свеклу можно укутать старым кожухом или теплым одеялом.
- Ящики для овощей. Некоторые делают специальные ящики, в которых отлично сохраняются любые овощи. Они присыпаются сверху песком, плотно укутываются или оборудуются небольшим обогревателем.
- Картофель. Если на вашем балконе уже храниться картофель, можно в него насыпать свеклу. Такое соседство не повредит, а поможет сохранить целостность, качество и сочность продукта.
Можно ли хранить свеклу в холодильнике? Многие хозяйки задаются этим вопросом, но, следует отметить тот факт, что температура в нем не совсем подходящая. Если вы сложите свеклу в полиэтиленовый пакет, то вскоре заметите, что на нем образовываются небольшие капельки конденсата. Такая влага губительна для свеклы. Уже очень скоро она начнет гнить, плесневеть и в итоге совсем пропадет. Если количество свеклы у вас не слишком большое, тогда можно воспользоваться холодильником, сложив корнеплод на самый нижний ящик.
Хранение свеклы на зиму в домашних условиях поможет вам не только сэкономить денежные средства, но и целый год наслаждаться собственно выращенными, сочными, ароматными плодами вашего урожая.
